[스크랩] 깐풍기
재료준비닭, 소금, 마늘, 후추, 양파, 말린고추, 청량고추, 대파, 마늘, 생강, 간장, 굴소스, 설탕, 술, 참기름, 녹말, 계란, 카레가루, 고추기름, 요리순서닭은 껍질 벗기고 소금. 마늘. 후추로 밑간하고야채는 양파. 말린고추. 청량고추. 대파. 마늘. 생강은 다져놓고소스는 간장1. 굴소스1. 설탕1. 술1. 식초1. 참기름. 후추 넣어 썩어놓고튀김옷은 녹말. 계란. 카레가루와 물조금 해서 걸죽히 섞어줍니다.닭을 튀김옷 입혀서 튀겨주세요. (두번 튀겨야 되는건 아시죠?)야채를 고추기름에 볶아주세요.(*고추기름은 기름 고추가루를 1:1넣어 끓이다가 향긋한 향이 나면 맑은 빨간기름만 낸것입니다.)준비한 소스를 넣고 걸쭉하게 될때까지 끓여주세요.튀긴 닭을 넣고 흔들어 양념을 고루 묻혀주세요.나물이표 깐..
2005. 10. 24.