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[스크랩] 우주 2009 February 14 : IC 1805 : The Heart Nebula 2009 February 16 : The Great Carina Nebula 2009 May 14 Elusive Jellyfish Nebula 2009 April 12 M39 Open Cluster in Cygnus 2009 April 25 Dark Markings of the Sky 2009 August 14 Shuttle and Meteor 2009 February 22 : Orion Nebula The Hubble View 2009 January 27 : The Milky Way Over Mauna Kea 2009 January 31 : Simeis 147 Supernova Remnant 2009 May 01 Lyri.. 2011. 8. 21.
[스크랩] 일주일이 편안해지는 밑반찬 7가지 기온이 제법 떨어졌습니다. 딸아이는 독서실에 가고 아들은 친구 만나러 나가고 남편이 일이 있어 출장을 가는 바람에 혼자 주말을 보내게 되었습니다. 일주일 내내 미뤄 둔 집안일을 하기 시작하였습니다. 침대 카바도 벗기고 배게와 이불 껍데기도 벗겨 세탁기를 3번을 돌려 맑은 햇살에 늘었습니다. 삼 년 묵은 체증이 쑥 내려가는 시원한 기분이었습니다. 직장 생활을 하니 늘 바쁘게 살아가고 있습니다. 한가할 때 가족들을 위해 반찬을 만들어 둬야겠다는 생각으로 부엌에서 시간을 보냈습니다. 만들어 두면 일주일이 편안해지기 때문입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 300g, 멸치액젓 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 멸치액젓 3숟가락 깨소금 참기름을 넣고 조물조물.. 2011. 7. 8.
[스크랩] ?딸아이에게 들은 최고의 찬사! 닭가슴살 채소볶음 딸아이에게 들은 최고의 찬사! 닭가슴살 채소볶음 아이 둘 자라고 나니 집에서 함께 식사하는 시간은 아침밖에 없습니다. 지난 주말, 늘 도시락 싸가는 딸아이 어쩐 일인지 "엄마! 나 오늘은 밥 먹으러 올게." "그래 알았어." "맛있는 거 해 둘 거지?" 입맛 떨어지는 여름이라 무얼해 먹일지 걱정입니다. 다행스럽게도 냉장고에 닭가슴살 사 둔 게 있어 후딱 만들어 주었습니다. ★ 닭가슴살 채소볶음 ▶ 재료 : 닭가슴살 200g, 대파 2개, 양파 1개, 죽순 약간, 묵은지 1/4쪽, 떡볶이 50g 정도, 찬밥 2공기 양념장(고추장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 매실청 2숟가락, 마늘 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장에 재워둔다. ㉡ 채소는 잘게 썰어 프라이팬에 볶아준다. ㉢ 가슴.. 2011. 7. 8.
[스크랩] ?프라이팬에 달라붙지 않게 생선 굽는 비법! 프라이팬에 달라붙지 않게 생선 굽는 비법! 집에서 생선을 구워 먹을 때, 프라이팬이나 그릴에 달라붙어 흐트러진 적 없으십니까? 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 살점이 떨어져 나간 생선을 접시에 담으면 기분이 썩 좋지 않습니다. 정갈한 맛이 떨어지기 때문입니다. 며칠 전, 생선구이 집에서 모임이 있었습니다. 한 상 가득 갖가지 생선들이 잘 구워져 나옵니다. "우와! 맛있겠다." 배부르게 먹고 나니 지인의 단골집이라고 하며 사장님이 직접 차를 들고 들어왔습니다. "사장님! 생선을 어떻게 구워 저렇게 맛있어요?" "새벽 시장을 봐 와서 신선합니다." "아니. 그건 기본이구요. 따른 방법 좀 가르쳐 주세요." "비밀인데!" "에이~ 우리가 장사할 것도 아닌데 뭘" 첫째, 신선한 생선을 이용할 것. 둘째, 프라이팬.. 2011. 7. 6.

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