과일보관1 [스크랩] 과일 보관 파인애플은 거꾸로 세워두고 '무법자' 사과는 홀로 둬야곧 과일이 지천인 철이다. 과일은 맛 좋고 영양 많은 전천후 웰빙 식품이지만, 치른 값에 비해 음미할 시간이 짧다는 것이 못내 아쉽다. 대부분의 과일이 1주일 정도만 지나면 물컹물컹 물러진 채 쓰레기통으로 직행하는 신세다. 과일, 어떻게 보관해야 할까. 혹 내용 불문하고 비닐 봉지째 냉장고 야채 박스 한 구석에 아무렇게나 넣어 두지는 않는가. 과일도 저마다 궁합 맞는 보관법이 있다. 올바른 보관은 맛은 물론 영양도 높인다. 파인애플 아래가 펑퍼짐한게 맛있어 보관하기 만만치 않은 과일이다. 덩치도 크고 잎도 억세다. 그래서 보통 사오자마자 왕관처럼 생긴 잎 부분을 잘라내고 덩이 내 옆으로 눕혀 보관한다. 조금이라도.. 2005. 8. 28. 이전 1 다음